Noże kuchenne - na co zwrócić uwagę przy ich wyborze?

Noże kuchenne to podstawowe narzędzie pracy i aktywności w kuchni. Jeśli by zapytać mistrza kuchni czy szefa w dobrej restauracji o ważność i istotę posiadania dobrego kompletu noży to z całą pewnością uzyskamy potwierdzenie, że bez odpowiednio dobranych noży gotowanie nie jest możliwe. Zastanawiasz się teraz jak wybrać te najwłaściwsze, które posłużą Ci na długie lata?Przy wyborze noży kuchennych zwróć uwagę na następujące aspekty:

  • twardość ostrza noża - im większa tym zdecydowanie lepiej. Niech ich twardość będzie co najmniej na poziomie 50 HTC;
  • ostrość ostrza - wystarczająca by nie wysiłkowo ciąć i siekać;
  • materiał wykonania - najlepsze są może kuchenne kute że stali nierdzewnej, oznaczenie 18/10;
  • rękojeść - dobrze wyprofilowana, antypoślizgowa, idealnie wpasowując się w dłoń użytkownika,
  • doskonałe wyważenie noża - trzymając go w dłoni z lewy jesteśmy w stanie to nawet amatorsko ocenić;
  • producent noży - warto ocenić czy jest to marka z wieloletnią tradycją w ich produkcji;
  • rodzaj i przeznaczenie noży - ich funkcjonalność i docelowe zadania.

Jakie rodzaje noży kuchennych warto mieć we własnej kuchni?

Jeśli już mowa o podziale noży kuchennych wedle kategorii: przeznaczenie to warto podkreślić, iż w każdej dobrze wyposażonej kuchni powinien znaleźć się komplet noży, jak również noże obiadowe.

Noże kuchenne to nade wszystko tzw. nóż szefa, najbardziej uniwersalny i podstawowy, służący do wielu czynności w kuchni. Kolejny nóż warty uwagi to nóż do pieczywa, z ząbkowym ostrzem. Powinien pozwolić nam poradzić sobie sprawnie nawet z najbardziej chrupką skórką pieczywa. Następny obowiązkowy nóż kuchenny to nóż do mięsa, czyli nóż do drobiu, nóż do kurczaka czy wołowiny.. Jest on długi i z wąskim ostrzem. Z kolei nóż przypominający mniejszą wersję noża szefa to nóż do warzyw, również kluczowy w kuchennej przestrzeni. Nie zapomnijmy również o nożu do filetowania ryb, który w tej czynności jest niezastąpiony.

W kuchni nie może też zabraknąć dobrej ostrzałki do noży, aby na stałe utrzymywać ich właściwą ostrość.

Komplet noży do obiadu, noże kuchenne w stojaku - jako pomysły na prezent dla bliskich

Z uwagi na ich elegancję i szyk oraz praktyczność jednocześnie, mogą one być doskonałym pomysłem na prezent urodzinowy, jubileuszowy, rocznicowy cz zwłaszcza na przyjęcie - parapetówkę. Wybierzmy te o klasycznej linii, charakteryzujące się elegancką prostotą i pasujące do każdej zastawy stołowej. Oczywiście jakość stali nierdzewnej jest tu kluczową. Po raz kolejny przypominam o oznaczeniu 18/10 dla jakości stali. Oznacza to, że w stali jest 18% stali i 10% niklu. Zapewnia to właściwości antykorozyjne noży, ich jasny koloryt i połysk na długi czas. Warto również wybrać noże - sztućce, które nadają się do mysia w zmywarce.

Nierzadko z kolei komplety noży kuchennych sprzedawane są w zestawie z pojemnikiem czy stojakiem na nie. Jest to świetny gadżet.

W naszym sklepie znajdziesz również: Zastawa stołowa, Akcesoria kuchenne, Komplety obiadowe, PatelnieGarnki

Na naszym blogu znajdziesz między innymi:

Jakie dekoracje do kuchni?

Niezbędne przedmioty w kuchni